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Négocier le sucre

Plus de 171 millions de tonnes métriques de sucre sont consommées dans le monde par les consommateurs, ce qui en fait l'un des marchés de matières premières les plus populaires auprès des traders. Apprenez comment négocier des futures sur le sucre et analysez ce qui fait bouger le prix du marché.


Qu'est-ce que le sucre n° 11 ?

Le sucre n° 11 est le contrat à terme sur le sucre non raffiné négocié sur l'Intercontinental Exchange. Il sert de référence pour les prix mondiaux du sucre.

Il existe deux types de futures sur le sucre : le sucre brut et le sucre blanc. Le sucre n° 11 est le premier - il n'a subi que quelques étapes de transformation simples, alors que le sucre blanc, négocié via les contrats sur le sucre n° 16, a subi une transformation lourde.

Le sucre étant un ingrédient courant dans la production d'aliments et d'éthanol, il s'agit d'un marché de matières premières très liquide. Le grand nombre de négociants qui font des offres sur le prix du marché peut entraîner une grande volatilité. Cela augmente le niveau de risque, mais aussi les opportunités pour les traders de profiter de la hausse et de la baisse des prix.
Sugar futures

Nom du produit: Sugar No.11 Futures

Ticker du contrat: SB

Taille du contrat: 112 000 livres

Cotation du prix: Cents et centièmes de cent par livre avec deux décimales.

Mois d'expiration du contrat: Mars, mai, juillet et octobre

Qu'est-ce qui affecte le prix du sucre n° 11 ?

Le prix du sucre n° 11 est influencé par une série de facteurs qui influent sur l'offre et la demande de cette matière première.

Météo

Le sucre est une culture très sensible aux conditions météorologiques. Par conséquent, de mauvaises conditions telles que la sécheresse, le gel et des précipitations insuffisantes peuvent réduire son offre. Si la demande de sucre est supérieure à l'offre, cela peut entraîner une ruée sur le sucre et faire grimper les prix.

Excédent de l'offre mondiale

Le sucre a connu un excédent de production qui a fait chuter les prix ces dernières années. On estime que le monde produira 3,5 millions de tonnes de sucre de plus qu'il n'en consomme en 2022/23. Cependant, lorsque la production ralentit et répond à la demande plutôt que de la dépasser, les prix ont tendance à se stabiliser un peu plus.

L'offre peut également être affectée par d'autres facteurs tels que les réglementations gouvernementales et la rentabilité des sucreries.

Force de la devise

Le sucre n° 11. est coté en USD, ce qui signifie qu'il existe normalement une relation inverse entre le dollar et le prix du sucre. Lorsque le dollar américain est faible, il coûte moins cher d'acheter du sucre dans d'autres monnaies mondiales, et plus cher lorsque le dollar est élevé.

Le Brésil étant le premier producteur mondial de sucre, le réal brésilien est également une monnaie intéressante à surveiller - généralement sous la forme de la paire USD/BRL. Les producteurs locaux vendront leurs produits dans la monnaie nationale du plus grand producteur de sucre au monde.

Production d'éthanol

Étant l'un des principaux ingrédients de l'éthanol, le sucre a tendance à évoluer au même rythme que l'essence et le pétrole brut. Les négociants du sucre n° 11 doivent donc également surveiller les prix du WTI et garder un œil sur la demande mondiale d'éthanol.

Santé publique

La consommation mondiale de sucre a montré des signes de déclin ces dernières années pour diverses raisons, dont la santé publique. Les gouvernements des pays développés ont activement tenté de modifier le comportement des consommateurs en matière de sucre.

Par exemple, en 2018, le gouvernement britannique a introduit une taxe sur les producteurs de boissons gazeuses qui contenaient du sucre au-delà d'un certain seuil.

Toute augmentation des habitudes de consommation pourrait provoquer une flambée des prix, mais les perspectives à plus long terme ont été négatives.

Comment trader le sucre n°11

Les spéculateurs achètent ou "prennent une position longue" sur les futures de sucre lorsqu'ils pensent que les prix vont augmenter, et ils vendent ou "prennent une position courte" sur les futures de sucre lorsqu'ils pensent que les prix vont baisser.


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